De 14 a 17 de fevereiro, Seia recebe a 49.ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, um dos eventos mais emblemáticos da região, onde os sabores tradicionais e o saber dos pastores e produtores se encontram no coração da Serra da Estrela.
O melhor do Queijo Serra da Estrela e muito mais
No Mercado Municipal, o grande protagonista é o Queijo Serra da Estrela, acompanhado por produtos regionais como enchidos, pão de centeio, vinho do Dão (sub-região da Serra da Estrela), mel e azeite. Com mais de uma centena de expositores, a feira valoriza a tradição, reunindo pastores, queijarias e produtores locais.
Experiências autênticas para toda a família
No exterior, a Quinta do Pastor proporciona um contacto próximo com ovelhas Serra da Estrela e outros animais, enquanto uma mostra do Cão Serra da Estrela reforça a ligação à identidade serrana.
Animação, gastronomia e tradição
Além do artesanato e das tasquinhas, o evento oferece culinária ao vivo e sessões de “dicas e saberes”, onde os visitantes podem aprender mais sobre os segredos do queijo e da gastronomia local. Durante os quatro dias de feira, a animação está garantida com música tradicional, ranchos folclóricos e bandas populares.
PROGRAMA
Dia 14 | sábado
10h00 . Cerimónia de Abertura pelas Entidades Oficiais
. Sociedade Musical Estrela da Beira
. Prova do Maior Queijo, produzido na Feira do Queijo Serra da Estrela – Seia 2025
12h30 . Grupo de Cantares de Tourais
14h00 . Rancho Folclórico “Estrela D´Alva”
15h00. Banda Academia de Santa Cecília
16h00. Cozinha ao Vivo
“Grão à Moda da Arrifana e Leite Creme”, Restaurante Caverna da Bicharada
17h00. Grupo de Cantares Casa Velha de Santiago
18h00. Dicas e Saberes*
“A Enogastronomia nas Harmonizações em Vinhos Brancos do Dão da Sub-região da Serra da Estrela“
Miguel Oliveira | ESTH – IPG
19h00. Rancho Folclórico “Os Pastores de São Romão”
20h30 . Ús Sai de Gatas
Dia 15 | domingo
10h00 . Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de São Romão
11h00 . Banda Torroselense Estrela D’Alva
12h00 . Demonstração da Ordenha da Ovelha, Ancose
12h30 . Banda Filarmónica 1.º de Janeiro de Carragozela
14h00 . Rancho Folclórico de Seia
15h00 . Entrega de Prémios do Concurso Ovinos Serra da Estrela, Ancose
16h00 . Sociedade Recreativa e Musical Loriguense
17h00 . Cozinha ao Vivo, “Inovar com Queijo Serra da Estrela DOP e Requeijão Serra da Estrela DOP “, Chef Paulo Cardoso – Estrelacoop
18h00 . Tuna de Figueiredo
. Dicas e Saberes*
“Análise Sensorial do Queijo Serra da Estrela“, Estrelacoop
19h00 . Grupo de Bombos “Zés Pereiras Aikdoy“
20h30 . Grupo Caravela Musical
Dia 16 | segunda
10h00 . Senatuna – ESTH/IPG
11h00 . Cozinha ao Vivo
“Delícia de Inverno: Tarte de Queijo Serra da Estrela e Marmelo”, Chef Inês Beja – ESTH / IPG
12h00 . Demonstração da Tosquia da Ovelha, ANCOSE
13h00 . Grupo de Concertinas de Sameice
14h00 . Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, pelos produtores do concelho
16h00 . Grupo de Cantares e Cavaquinhos da Academia Sénior de Seia
17h00 . Prova do Requeijão, produtores do Concelho e Confraria do Requeijão com Doce de Abóbora
18h00 . Dicas e Saberes*
“O Queijo Serra da Estrela: O luxo mais acessível, pequena iniciação”, Fernando Melo, crítico gastronómico
19h00 . Grupo de Concertinas de Paranhos da Beira
20h30 . Ruizinho de Penacova
Dia 17 | terça
10h00 . Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
11h00 . Apresentação do Projeto AGROvila (a plataforma que promove os circuitos curtos)
Eber Quinonez – ESAC
12h00 . Dicas e Saberes*
“A origem do azeite, Sr. Alfredo e a sua história”, Solvida Group
14h00 . Produção ao Vivo do Enchido de Seia, produtores do concelho
16h00 . Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
HORÁRIOS
Quinta do Pastor
das 10H00 às 18H00
Mercado do Queijo e dos Produtores Endógenos
Artesanato
10H00 às 20H00
Tasquinhas
10H00 às 22H00
Exposição Posto de Turismo
“O Cão Serra da Estrela”
Posto Turismo de Seia
ATIVIDADES PARALELAS
Dia 13 . 09H30
Debate Estratégico
“Lã: De Resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”
Coord. Rede das Aldeias de Montanha
Local: Casa Municipal da Cultura – Auditório
Dia 15 . 10H00
PR 11 SEI – Rota da Fervença
“Caminhos do Queijo: Onde Tudo Começa”
Org. Mais Trilhos
Mais informações e inscrição AQUI
Dia 16 . 10H00
Passeio de Ebike *
“Prados de Terra Chã“
Org. Estrela Ativa
Inscrições obrigatórias AQUI
